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减肥也要吃好料!低脂爽口「蒸优格鸡胸佐蔓越莓便当」

优格软化鸡肉的效果颇佳,将腌过的鸡胸肉以电锅蒸熟后,撒入少许蔓越莓乾并与生菜一起享用,低脂爽口。适合当早午餐,另野餐时也很适合享用。 ※仅适合常温(冷)食用 主菜:清蒸优格鸡胸佐蔓越莓▌材料 1 ∼ 2 人份 鸡胸肉⋯1 块(160g) 蔓越莓果乾⋯随喜好 萝蔓生菜⋯随喜好腌料: 希腊无糖原味优格

K生活权2020.06.19

优格软化鸡肉的效果颇佳,将腌过的鸡胸肉以电锅蒸熟后,撒入少许蔓越莓乾并与生菜一起享用,低脂爽口。适合当早午餐,另野餐时也很适合享用。
※仅适合常温(冷)食用减肥也要吃好料!低脂爽口「蒸优格鸡胸佐蔓越莓便当」 主菜:清蒸优格鸡胸佐蔓越莓

▌材料 1 ∼ 2 人份
鸡胸肉⋯1 块(160g)
蔓越莓果乾⋯随喜好
萝蔓生菜⋯随喜好

腌料:
希腊无糖原味优格⋯1 大匙
盐⋯1/4 小匙
研磨黑胡椒⋯少许
米酒⋯2 小匙

▌作法
备料
鸡胸肉顺纹切片(厚约0.5cm),加入腌料后按抓至腌料被鸡胸肉吸收,静置10 分钟(或冷藏腌过夜)。

1. 将腌好的鸡胸肉放入电锅,外锅倒入100ml 的清水(份量外),蒸煮至电锅的开关键跳起,即可取出。

2. 盛盘后,加入萝蔓生菜及蔓越莓果乾即完成。

料理笔记
适合常温(冷)食用。

副菜:牛奶蛋捲

▌材料 3 ~ 4 人份
鸡蛋...4 颗

调味料A
牛奶...2 大匙
盐...1/4 小匙
味醂...1/4 小匙

调味料B
油...2 小匙

减肥也要吃好料!低脂爽口「蒸优格鸡胸佐蔓越莓便当」

▌作法

1. 鸡蛋加入调味枓A,打散均匀成蛋液。

2. 取平底锅,锅内倒入油并以中小火将油预热后,将蛋液倒入锅里。

3. 作法2 煎至锅边蛋液略凝固时,持两支锅铲相互辅助将蛋液捲成蛋捲状(从锅边开始捲起)。

4. 炉火转成小火,将蛋捲慢慢煎熟或煎至扎实状即可起锅。

5. 作法4 放入寿司捲帘捲紧,静置5 分钟后取出切块即完成。

料理笔记
作法5可省略,直接于蛋捲略放凉后,切块即可。

球芽甘蓝杏仁片

▌材料 2 ~ 3 人份
球芽甘蓝...7 颗
无调味杏仁片...1 大匙

调味料:
油...1 小匙
盐...少许

减肥也要吃好料!低脂爽口「蒸优格鸡胸佐蔓越莓便当」

▌作法
备料
.球芽甘蓝洗净后大致拭乾水分,纵向对切。

1. 平底锅内倒入油,以小火将油预热后,将球芽甘蓝入锅香煎(切面朝锅底先煎)。

2. 作法1 煎至底部呈现微金黄色时,翻面续煎。

3. 煎至球芽甘蓝几乎全熟时,加入杏仁片、少许盐拌炒。

4. 杏仁片炒出香味即完成。

料理笔记
.如使用的球芽甘蓝较大颗,则切成四等份。
.球芽甘蓝有微微的天然苦味,与杏仁片一起料理可中和苦味感。
.杏仁片易焦,下锅后需留意火候。

地瓜泥拌奶油燕麦

▌材料 2 ~ 3 人份
地瓜...3 个 350g
燕麦...5 大匙(30g)
无盐奶油...5g
热水...300ml

减肥也要吃好料!低脂爽口「蒸优格鸡胸佐蔓越莓便当」

▌作法
备料
.地瓜去皮后以电锅蒸熟(外锅放入清水200ml,份量外)。
.燕麦以热水浸泡5 分钟后沥掉水分。

1.将蒸熟的地瓜、热水泡软的燕麦、无盐奶油,全部以叉子压成泥状并拌匀即完成。

料理笔记
可常温享用,亦可冷藏后冰冰的享用,风味极佳。

减肥也要吃好料!低脂爽口「蒸优格鸡胸佐蔓越莓便当」《爱妻无压力瘦身便当:新手也可以,没时间不是问题,睡过头没关係,106道好吃、会瘦料理(真的不复胖~~)》

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